शादी की तैयारियां शुरू होते ही सबसे ज्यादा ध्यान खाने-पीने की चीजों पर जाता है। आखिर शादी में आने वाले मेहमानों को अच्छा खाना मिले, यह हर परिवार चाहता है। खाने की बात आती है तो मिठाई को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता, क्योंकि अक्सर शादी का खाना खाने के बाद लोग सबसे आखिर में मिठाई ही खाते हैं।
अब ऐसे में सवाल उठता है कि शादी के लिए कौन सी मिठाई सबसे अच्छी रहेगी? इसका जवाब सिर्फ एक मिठाई का नाम नहीं है। सही मिठाई चुनते समय आपको यह भी देखना होता है कि शादी किस मौसम में हो रही है, मेहमान किस तरह की मिठाई पसंद करते हैं और आपके खाने के मेन्यू में पहले से क्या-क्या रखा गया है।
अगर आप इन बातों को ध्यान में रखकर मिठाई चुनेंगे, तो शादी के खाने का स्वाद भी बेहतर लगेगा और मेहमान भी खुश होकर जाएंगे।
शादी के लिए मिठाई चुनने से पहले इन बातों पर जरूर ध्यान दें
हर शादी का मेन्यू अलग होता है और हर परिवार की अपनी पसंद होती है। इसलिए किसी दूसरी शादी में पसंद की गई मिठाई आपकी शादी के लिए भी सबसे अच्छा विकल्प हो, यह जरूरी नहीं है।
मिठाई चुनने से पहले सबसे पहले अपने मेहमानों के बारे में सोचिए। शादी में बच्चे भी होंगे, बड़े लोग भी होंगे और बुजुर्ग भी होंगे। जाहिर सी बात है कि सभी की पसंद एक जैसी नहीं होगी। इसलिए ऐसी मिठाई चुनना बेहतर रहता है जो ज्यादातर लोगों को पसंद आए।
इसके साथ ही शादी का मौसम भी काफी मायने रखता है। गर्मियों की शादी में बहुत भारी या गर्म मिठाई हर किसी को पसंद नहीं आती। वहीं सर्दियों की शादी में गर्मागर्म गुलाब जामुन या गाजर का हलवा खाने का अपना अलग मजा होता है।
बजट भी मिठाई चुनने में एक जरूरी भूमिका निभाता है। जरूरी नहीं है कि सबसे महंगी मिठाई ही मेहमानों को सबसे ज्यादा पसंद आए। कई बार साधारण सी लेकिन अच्छी तरह बनी और ताजी मिठाई लोगों को ज्यादा पसंद आती है।
शादी के लिए सबसे अच्छी मिठाई कौन सी है?
अगर आप एक ऐसी मिठाई ढूंढ रहे हैं जो ज्यादातर मेहमानों को पसंद आए, तो गुलाब जामुन एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह भारतीय शादियों में लंबे समय से पसंद किया जाता रहा है और बच्चे से लेकर बड़े लोगों तक लगभग सभी इसे खुशी से खाते हैं।
लेकिन अगर आप शादी के मेन्यू में कुछ प्रीमियम रखना चाहते हैं, तो काजू कतली भी अच्छा विकल्प है। वहीं गर्मियों की शादी में रसमलाई या रसगुल्ला जैसी हल्की और ठंडी मिठाई ज्यादा पसंद की जा सकती है।
यानी शादी के लिए सबसे अच्छी मिठाई वही होगी जो आपकी शादी के मौसम, मेहमानों और पूरे खाने के मेन्यू के साथ अच्छी तरह मेल खाए।
1. गुलाब जामुन – लगभग हर शादी की पसंदीदा मिठाई
गुलाब जामुन का नाम आते ही ज्यादातर लोगों के मुंह में मिठास आ जाती है। शादी के खाने के बाद गर्मागर्म और चाशनी से भरा गुलाब जामुन मिल जाए, तो खाने का मजा और भी बढ़ जाता है।
यही वजह है कि गुलाब जामुन को शादी की सबसे सुरक्षित पसंद भी माना जाता है। बच्चे इसे पसंद करते हैं, बड़े लोग भी खुशी से खाते हैं और बुजुर्गों के लिए भी यह कोई अनजान मिठाई नहीं है।
अगर शादी सर्दियों के मौसम में हो रही है, तो गर्मागर्म गुलाब जामुन और भी अच्छा विकल्प बन जाता है। इसे रबड़ी या आइसक्रीम के साथ परोसा जाए, तो मिठाई का स्वाद और भी खास हो जाता है।
2. काजू कतली – जब शादी में थोड़ा प्रीमियम स्वाद चाहिए
अगर आप शादी के मेन्यू में कुछ ऐसा रखना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ थोड़ा खास भी लगे, तो काजू कतली अच्छा विकल्प हो सकती है।
इसकी खास बात यह है कि यह केवल शादी के खाने के साथ ही नहीं, बल्कि मेहमानों को मिठाई के डिब्बे में देने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती है। काजू से बनी होने के कारण इसे अक्सर प्रीमियम मिठाइयों में गिना जाता है।
हालांकि इसका चुनाव करते समय बजट जरूर देखना चाहिए, क्योंकि बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए काजू कतली का खर्च थोड़ा बढ़ सकता है।
3. रसगुल्ला – हल्की और मीठी पसंद
हर किसी को बहुत ज्यादा भारी मिठाई पसंद नहीं आती। खासकर अगर शादी के खाने में पहले ही कई तरह के व्यंजन शामिल हों, तो कई मेहमान खाने के बाद हल्की मिठाई लेना पसंद करते हैं।
ऐसे में रसगुल्ला एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसका स्वाद मीठा होता है लेकिन यह गुलाब जामुन जैसी भारी मिठाई नहीं लगती।
गर्मियों की शादी में इसे ठंडा परोसने पर मेहमानों को और भी अच्छा अनुभव मिल सकता है।
4. मोतीचूर के लड्डू – शादी के शुभ मौके के लिए पारंपरिक विकल्प
भारतीय शुभ अवसरों और लड्डुओं का रिश्ता बहुत पुराना है। शादी जैसे खास मौके पर मोतीचूर के लड्डू रखने का अपना अलग महत्व होता है।
इनका स्वाद भी ऐसा होता है जिसे ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। यही वजह है कि इन्हें खाने के साथ परोसने के अलावा मेहमानों को विदाई के समय भी दिया जा सकता है।
अगर आप अपनी शादी में पारंपरिक स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं, तो मोतीचूर के लड्डू जरूर अच्छे विकल्पों में शामिल किए जा सकते हैं।
5. रसमलाई – जब आप ठंडी और रिच मिठाई रखना चाहते हैं
अगर शादी गर्मियों में हो रही है, तो ठंडी मिठाई का विकल्प रखना काफी अच्छा रहता है। ऐसे में रसमलाई मेहमानों को पसंद आ सकती है।
दूध और मलाई से बनी रसमलाई स्वाद में काफी रिच होती है, लेकिन इसे ठंडा परोसा जाता है। यही वजह है कि गर्मियों में लोग इसे खाने के बाद ताजगी महसूस करते हैं।
अगर आपके शादी के मेन्यू में पहले से बहुत ज्यादा भारी मिठाइयां नहीं हैं, तो रसमलाई एक अच्छा विकल्प हो सकती है।
6. गाजर का हलवा – सर्दियों की शादी का अलग ही मजा
सर्दियों में शादी हो और खाने के बाद गर्मागर्म गाजर का हलवा मिल जाए, तो बात ही अलग होती है। यही कारण है कि सर्दियों के शादी समारोह में गाजर का हलवा काफी पसंद किया जाता है।
इसे ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालकर परोसा जा सकता है। कुछ लोग इसे आइसक्रीम के साथ भी पसंद करते हैं, जिससे गर्म और ठंडे स्वाद का एक अच्छा मेल बन जाता है।
अगर आपकी शादी सर्दियों में हो रही है, तो गाजर का हलवा मिठाई के मेन्यू में जरूर शामिल किया जा सकता है।
7. बंगाली मिठाइयां – जब मेहमानों को कुछ अलग खिलाना हो
अगर आप चाहते हैं कि शादी में सिर्फ वही पुरानी मिठाइयां न हों जो हर समारोह में दिखाई देती हैं, तो बंगाली मिठाइयों का विकल्प भी रखा जा सकता है।
संदेश, चमचम और दूसरी बंगाली मिठाइयां स्वाद में अलग होती हैं और मेहमानों को कुछ नया खाने का मौका देती हैं।
आप चाहें तो अलग से एक छोटा बंगाली मिठाई काउंटर भी लगा सकते हैं। इससे मेन्यू में वैरायटी भी आएगी और मिठाई का सेक्शन थोड़ा खास भी लगेगा।
शादी में एक से ज्यादा मिठाई रखनी चाहिए या नहीं?
यह सवाल भी अक्सर शादी का मेन्यू बनाते समय सामने आता है। इसका जवाब आपकी मेहमानों की संख्या और बजट पर निर्भर करता है।
अगर शादी में मेहमान ज्यादा हैं और बजट भी ठीक है, तो एक से ज्यादा मिठाई रखना अच्छा विचार हो सकता है। क्योंकि हर व्यक्ति की पसंद अलग होती है और एक ही मिठाई सभी लोगों को पसंद आए, ऐसा जरूरी नहीं है।
आप एक गर्म और एक ठंडी मिठाई का संयोजन रख सकते हैं। जैसे सर्दियों में गुलाब जामुन के साथ आइसक्रीम या गाजर का हलवा रखा जा सकता है। गर्मियों में रसमलाई के साथ कुल्फी या दूसरी हल्की मिठाई भी रखी जा सकती है।
इस तरह मेहमानों के पास अपनी पसंद के अनुसार मिठाई चुनने का विकल्प रहता है।
शादी में लाइव मिठाई काउंटर रखना चाहिए?
आजकल शादी में लाइव काउंटर का चलन काफी बढ़ गया है। पहले जहां लोग सिर्फ तैयार मिठाई रखते थे, वहीं अब कई लोग मेहमानों के सामने ताजी मिठाई तैयार करवाना पसंद करते हैं।
जलेबी, मालपुआ या गर्मागर्म गुलाब जामुन का लाइव काउंटर शादी के खाने को और आकर्षक बना सकता है। जब मेहमानों को ताजी बनी हुई मिठाई मिलती है, तो उनका अनुभव भी बेहतर होता है।
अगर आपका बजट इसकी अनुमति देता है, तो लाइव मिठाई काउंटर शादी में एक अच्छा आकर्षण बन सकता है।
बच्चों और बुजुर्गों की पसंद का भी रखें ध्यान
शादी में मिठाई चुनते समय सिर्फ युवाओं की पसंद के बारे में सोचना काफी नहीं है। बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी कुछ ऐसा होना चाहिए जो उन्हें आसानी से पसंद आए।
बच्चों को अक्सर गुलाब जामुन, आइसक्रीम और कुल्फी जैसी चीजें पसंद आती हैं। वहीं कई बुजुर्ग हल्की और आसानी से खाने वाली मिठाई लेना पसंद करते हैं।
इसलिए अगर मेन्यू में दो या तीन तरह की मिठाइयां हों, तो हर उम्र के मेहमान के लिए कोई न कोई विकल्प जरूर मिल जाता है।
शादी की मिठाई को कैसे परोसें ताकि मेहमानों को पसंद आए?
मिठाई का स्वाद सबसे जरूरी है, लेकिन उसे किस तरह परोसा जा रहा है, इसका भी फर्क पड़ता है। अच्छी तरह सजाया गया मिठाई काउंटर मेहमानों का ध्यान जल्दी आकर्षित करता है।
अगर मिठाई ताजी और सही तापमान पर परोसी जाए, तो उसका स्वाद भी बेहतर लगता है। उदाहरण के लिए, गुलाब जामुन हल्का गर्म हो तो ज्यादा अच्छा लगता है, जबकि रसमलाई और रसगुल्ला ठंडे परोसने पर ज्यादा पसंद आते हैं।
छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखने से मिठाई का अनुभव काफी बेहतर बनाया जा सकता है।
पाए कानपुर की सबसे बेहतरीन और हाई क्वालिटी मिठाई वो भी सबसे बेहतरीन दामों पर।
जैसा की हम सब जानते है आज के समय में जब लगातार महंगाई बढ़ रही है चीनी, खोया , मेवों और मिठाई बनाने के तमाम सामान भी लगातार महंगे हो रहे है ऐसी स्थिति आज कल त्योहारों के मौसम में आये दिन मिलावट खोरी की ख़बरों का आना एक आम बात है ऐसी स्थिति में लोगों की स्वास्थ सम्बंधित समस्याओं का बढ़ना स्वाभाविक है लेकिन यदि आप कानपुर में रहते है तब आपको ऐसी किसी भी समस्या का सामना नहीं करना पडेगा क्यूंकि मून एंड मार्स आपको दे रहा है अपने खुद के डेरी फार्म के फ्रेश दूध से बनी सबसे बेहतरीन मिठाइयां वो भी बेहद ही किफायती दामों पर पर अधिक जानकारी के लिए आज ही हमारी वेबसाइट पर दिए गए नंबर पर कॉल करे और न सिर्फ अपनी घर के शादी समारोह के लिए रिसोर्ट बुकिंग की सुविधा प्राप्त करे बल्कि मून एंड मार्स रेस्टोरेंट में बनने वाली बेहतरीन मिठाइयों को अपने शादी, ब्याह और तीज त्यौहार के कार्यक्रमों के लिए प्रीऑर्डर दे करके बनवा सकते है इसके साथ साथ ही आप हमारे यहाँ के बेहतरीन कैटरिंग सेवा का आनद भी ले सकते है।