उत्तर प्रदेश के 20 सबसे बेहतरीन लग्जरी और हेरिटेज रिसॉर्ट्स कल्पना कीजिए कि आपको कुछ दिनों के लिए रोजमर्रा की भागदौड़ से छुटकारा मिल जाए। सुबह उठते ही सामने खूबसूरत नजारे हों, दिनभर आराम करने और घूमने-फिरने के लिए पर्याप्त समय मिले और शाम को परिवार या अपने किसी खास व्यक्ति के साथ सुकून के

करवा चौथ हो या दिवाली, त्योहारों पर घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में चाय के साथ कुछ मीठा परोसना तो बनता ही है, लेकिन अगर हर बार बाजार से वही रसगुल्ले, गुलाब जामुन या बर्फी लाकर रख दी जाए, तो त्योहार की मिठाई में कुछ नया करने का मौका छूट जाता

भारतीय शादी में सजावट और कपड़ों के बाद अगर किसी चीज़ की चर्चा सबसे ज्यादा होती है, तो वह है शादी का खाना। मेहमान अक्सर शादी में परोसे गए व्यंजनों के स्वाद को लंबे समय तक याद रखते हैं। किसी को चाट का स्टॉल पसंद आता है, तो कोई शाही पनीर और गर्मागर्म रोटियों का

नवरात्रि के साथ ही घरों में दिवाली की तैयारियाँ शुरू हो जाती हैं और इसी के साथ महिलाओं का रोज़ का काम कई गुना बढ़ जाता है। एक तरफ़ जहाँ दिवाली की सफ़ाई होती है, वहीं दूसरी ओर नवरात्रि में माँ की पूजा की तैयारियाँ करनी होती हैं और इन सबके साथ व्रत की तैयारी,

जब भी भारतीय भोजन की बात होती है तो हमारे दिमाग में सबसे पहले वही व्यंजन आते हैं जिनके नाम हम बचपन से सुनते आए हैं। किसी को दाल-बाटी याद आती है, किसी को सरसों का साग, किसी को इडली-डोसा और किसी को लिट्टी-चोखा। लेकिन भारत के खाने की कहानी केवल उन व्यंजनों तक सीमित

भारत के खाने की कहानी केवल इस बात की कहानी नहीं है कि किस जगह कौन-सा व्यंजन प्रसिद्ध है। अगर हम थोड़ा पीछे जाकर देखें, तो हमारी आज की थाली में दिखाई देने वाली लगभग हर महत्वपूर्ण चीज के पीछे कोई न कोई ऐतिहासिक यात्रा छिपी हुई है। चावल और गेहूँ जैसे अनाज हमें प्राचीन

अगर कोई पूछे कि उत्तर प्रदेश का पारंपरिक खाना क्या है, तो हमारे दिमाग में तुरंत पूड़ी-सब्जी, कचौड़ी, कबाब, बिरयानी, पेड़ा या पेठा जैसे नाम आने लगते हैं। लेकिन अगर हम थोड़ा रुककर सोचें और खुद से पूछें कि इनमें से कौन-सा खाना पूरे उत्तर प्रदेश की पहचान है, तो शायद इसका जवाब देना इतना

अभी कुछ दिन पहले की बात है Delhi में आयोजित ब्रिक्स summit में परोसे गए खाने को लेकर के देश के विपक्ष के द्वारा कई सवाल उठाये गए विपक्ष ने दावा किया की भारत के 85 % लोग माँसाहार का सेवन करते है और लम्बे समय से  भारत में मांसाहार लोगों के भोजन का एक