बारिश का मौसम अपने साथ हरियाली, ताजगी, ठंडी हवाओं का सुखद एहसास और मिट्टी की मनमोहक खुशबू लेकर आता है। यह वह समय होता है जब मौसम का आनंद लेने के लिए लोग गरमा-गरम चाय, पकौड़े, समोसे और तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठाना पसंद करते हैं। हालांकि, जितना यह मौसम मन को भाता है, उतना ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है।
दरअसल, मानसून के दौरान वातावरण में नमी का स्तर काफी बढ़ जाता है, जिससे बैक्टीरिया, वायरस और फंगस जैसे सूक्ष्मजीव तेजी से पनपने लगते हैं। यही सूक्ष्मजीव भोजन और पानी को दूषित करते हैं, जिसके कारण कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। विशेष रूप से इस मौसम में भोजन जल्दी खराब हो सकता है और यदि ऐसा भोजन खा लिया जाए, तो इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
इसी वजह से मानसून के दौरान फूड पॉइजनिंग, डायरिया, टाइफाइड, हेपेटाइटिस-ए और पेट से जुड़ी अन्य संक्रामक बीमारियों के मामलों में वृद्धि देखी जाती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि इन समस्याओं का एक बड़ा कारण दूषित भोजन और असुरक्षित पेयजल होता है। इसलिए बारिश के मौसम में केवल स्वाद को प्राथमिकता देना पर्याप्त नहीं है, बल्कि भोजन की गुणवत्ता, ताजगी और स्वच्छता पर समान रूप से ध्यान देना भी आवश्यक हो जाता है।
अक्सर लोगों की धारणा होती है कि घर का बना भोजन हमेशा सुरक्षित होता है और बाहर का खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। हालांकि, वास्तविकता इससे थोड़ी अलग है। भोजन की सुरक्षा केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि वह कहाँ बनाया गया है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करती है कि उसे तैयार करने में उपयोग की गई सामग्री कितनी स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण है, उसे सही तापमान पर पकाया गया है या नहीं तथा उसे सुरक्षित और स्वच्छ तरीके से परोसा गया है या नहीं। यदि इन सभी पहलुओं का ध्यान रखा जाए, तो बाहर का भोजन भी सुरक्षित हो सकता है।
यही कारण है कि दुनिया भर की कई प्रतिष्ठित स्वास्थ्य संस्थाएँ और वैज्ञानिक लंबे समय से मानसून, खाद्य सुरक्षा और मानव स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर शोध कर रहे हैं। इन अध्ययनों का उद्देश्य यह समझना है कि बारिश के मौसम में भोजन से जुड़ी बीमारियों का जोखिम क्यों बढ़ जाता है, किन लोगों को इससे सबसे अधिक खतरा होता है और किन सावधानियों को अपनाकर इस जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
इन्हीं वैज्ञानिक अध्ययनों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सिफारिशों के आधार पर इस लेख में हम विस्तार से समझेंगे कि मानसून के दौरान आपकी डाइट कैसी होनी चाहिए, कौन-से खाद्य पदार्थ आपके लिए बेहतर हो सकते हैं, किन चीजों से सावधानी बरतनी चाहिए और ऐसी कौन-सी आदतें हैं, जो इस मौसम में आपके स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
शोध संख्या–1
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का खाद्य सुरक्षा पर सबसे व्यापक वैज्ञानिक अध्ययन
यदि सुरक्षित भोजन (Food Safety) से जुड़े सबसे विश्वसनीय और व्यापक वैज्ञानिक अध्ययनों की बात की जाए, तो सबसे पहले विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का नाम सामने आता है। कई वर्षों तक चले इस अंतरराष्ट्रीय अध्ययन ने यह स्पष्ट किया कि दूषित भोजन केवल स्वास्थ्य से जुड़ी एक सामान्य समस्या नहीं है, बल्कि यह पूरी दुनिया के लिए एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती है।
इसी उद्देश्य से WHO ने 2007 से 2015 के बीच Foodborne Disease Burden Epidemiology Reference Group (FERG) नामक एक अंतरराष्ट्रीय वैज्ञानिक समूह का गठन किया। इस समूह में दुनिया के विभिन्न देशों से 100 से अधिक वैज्ञानिक, महामारी विशेषज्ञ (Epidemiologists), माइक्रोबायोलॉजिस्ट, सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ और खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ शामिल किए गए। इस पूरी परियोजना का नेतृत्व WHO ने किया और इसका मुख्य उद्देश्य यह आकलन करना था कि असुरक्षित एवं दूषित भोजन के कारण विश्वभर में हर वर्ष कितने लोग बीमार पड़ते हैं, कितनी मौतें होती हैं और इसका वास्तविक वैश्विक प्रभाव कितना बड़ा था।
लगभग आठ वर्षों तक चले व्यापक अध्ययन, आँकड़ों के विश्लेषण और वैज्ञानिक मूल्यांकन के बाद इस अध्ययन के निष्कर्ष 3 दिसंबर 2015 को प्रकाशित किए गए। इसका प्रमुख शोध-पत्र “World Health Organization Global Estimates and Regional Comparisons of the Burden of Foodborne Disease in 2010” शीर्षक से प्रतिष्ठित PLOS Medicine जर्नल में प्रकाशित हुआ।
इस महत्वपूर्ण अध्ययन का नेतृत्व विश्व के कई प्रसिद्ध वैज्ञानिकों ने किया, जिनमें Professor Arie H. Havelaar, Martyn D. Kirk, Paul R. Torgerson, H. J. Gibb, Thomas Hald, Robert J. Lake, Nico Speybroeck, Colin Mathers, Frederick J. Angulo और Brecht Devleesschauwer प्रमुख थे। इनके साथ WHO FERG की अंतरराष्ट्रीय वैज्ञानिक टीम ने भी इस अध्ययन में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
इस अध्ययन में क्या पाया गया?
दुनिया के विभिन्न देशों से एकत्र किए गए आँकड़ों का गहन विश्लेषण करने के बाद वैज्ञानिकों के सामने कई महत्वपूर्ण तथ्य आए। अध्ययन के अनुसार, हर वर्ष लगभग 60 करोड़ (600 मिलियन) लोग दूषित भोजन खाने के कारण बीमार पड़ते हैं। इसके अतिरिक्त, असुरक्षित भोजन के कारण प्रतिवर्ष लगभग 4.2 लाख (420,000) लोगों की मृत्यु भी हो जाती है।
अध्ययन में यह भी पाया गया कि इस समस्या का सबसे अधिक प्रभाव पाँच वर्ष से कम उम्र के बच्चों पर पड़ता है। हर वर्ष लगभग 1.25 लाख (125,000) छोटे बच्चों की मृत्यु केवल भोजन से फैलने वाली बीमारियों के कारण हो जाती है। यह आँकड़ा दर्शाता है कि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए दूषित भोजन कितना गंभीर खतरा बन सकता है।
वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि इन बीमारियों के पीछे कुछ विशेष रोगजनक (Pathogens) प्रमुख रूप से जिम्मेदार पाए गए। इनमें Salmonella, Pathogenic E. coli, Norovirus, Campylobacter तथा दस्त (Diarrhoeal Diseases) पैदा करने वाले अन्य सूक्ष्मजीव प्रमुख हैं। ये रोगजनक दूषित भोजन और असुरक्षित पानी के माध्यम से तेजी से फैलते हैं और हर वर्ष लाखों लोगों को प्रभावित करते हैं।
मानसून के मौसम से इसका क्या संबंध है?
अब यह समझना महत्वपूर्ण है कि इन निष्कर्षों का मानसून के मौसम से क्या संबंध है। वैज्ञानिकों के अनुसार, बारिश के दौरान वातावरण में नमी बढ़ जाती है और तापमान भी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के लिए अनुकूल बना रहता है। यदि इस दौरान भोजन को सही तापमान पर संग्रहित नहीं किया जाए या उसे स्वच्छ तरीके से तैयार और परोसा न जाए, तो बैक्टीरिया, वायरस और अन्य सूक्ष्मजीव बहुत तेजी से बढ़ने लगते हैं। परिणामस्वरूप भोजन जल्दी खराब हो जाता है और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
WHO इस बात पर विशेष जोर देता है कि भोजन की सुरक्षा केवल उसे अच्छी तरह पकाने तक सीमित नहीं है। सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने के लिए खेत में उत्पादन से लेकर भंडारण, परिवहन, पकाने, परोसने और उपभोक्ता की थाली तक पहुँचने की पूरी प्रक्रिया में स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखना आवश्यक है। यदि इनमें से किसी भी चरण में लापरवाही बरती जाती है, तो संक्रमण का खतरा काफी बढ़ सकता है।
इसी कारण स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानसून के दौरान हमेशा ताज़ा और अच्छी तरह पका हुआ भोजन खाने, केवल स्वच्छ एवं सुरक्षित पानी पीने, लंबे समय तक खुले में रखे खाद्य पदार्थों से बचने तथा भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखने की सलाह देते हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि इस मौसम में संतुलित और सुरक्षित आहार केवल शरीर को आवश्यक पोषण ही नहीं देता, बल्कि संक्रमण से बचाव की पहली और सबसे प्रभावी रक्षा पंक्ति भी साबित होता है।
शोध संख्या–2
WHO के “Five Keys to Safer Food” दिशानिर्देश: सुरक्षित भोजन ही स्वस्थ जीवन की पहली शर्त
दूषित भोजन से होने वाली बीमारियाँ केवल विकासशील देशों की समस्या नहीं हैं, बल्कि यह पूरी दुनिया के सामने एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौती बन चुकी हैं। यही कारण है कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने वर्षों तक विभिन्न देशों से प्राप्त आँकड़ों और वैज्ञानिक अध्ययनों का विश्लेषण करने के बाद यह महसूस किया कि केवल लोगों को पौष्टिक भोजन की जानकारी देना पर्याप्त नहीं है। यदि भोजन सुरक्षित नहीं है, तो उसका पोषण भी शरीर को पूरा लाभ नहीं पहुँचा सकता।
इसी उद्देश्य से WHO ने वर्ष 2001 में “Five Keys to Safer Food” नाम से एक वैश्विक खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम शुरू किया। इसका उद्देश्य लोगों को सरल, व्यावहारिक और वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित खाद्य सुरक्षा नियमों से परिचित कराना था, ताकि भोजन से फैलने वाली अनेक बीमारियों को रोका जा सके। समय के साथ WHO ने इन दिशानिर्देशों को कई देशों के स्वास्थ्य अभियानों, प्रशिक्षण कार्यक्रमों और जन-जागरूकता पहलों का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाया तथा नए वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर समय-समय पर इन्हें अद्यतन भी किया।
WHO के अनुसार, स्वस्थ रहने के लिए केवल संतुलित और पौष्टिक भोजन खाना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करना भी उतना ही आवश्यक है कि भोजन पूरी तरह सुरक्षित, स्वच्छ और संक्रमण-मुक्त हो। इसी उद्देश्य से संगठन ने पाँच ऐसे मूलभूत सिद्धांत बताए हैं, जिन्हें हर व्यक्ति अपने दैनिक जीवन में आसानी से अपना सकता है।
WHO के “Five Keys to Safer Food”
1. हमेशा साफ-सफाई बनाए रखें।
भोजन तैयार करने से पहले और बाद में साबुन से अच्छी तरह हाथ धोना, रसोईघर, बर्तन और भोजन तैयार करने वाली सभी सतहों को साफ रखना तथा भोजन को मक्खियों, कीड़ों और अन्य दूषित करने वाले तत्वों से सुरक्षित रखना संक्रमण से बचाव का पहला और सबसे महत्वपूर्ण कदम है।
2. कच्चे और पके हुए भोजन को अलग रखें।
कच्ची सब्जियाँ, मांस, मछली और अन्य कच्चे खाद्य पदार्थों को हमेशा पके हुए भोजन से अलग रखना चाहिए। ऐसा करने से एक खाद्य पदार्थ में मौजूद बैक्टीरिया या अन्य सूक्ष्मजीव दूसरे भोजन तक नहीं पहुँचते और क्रॉस-कंटैमिनेशन (Cross-Contamination) का खतरा काफी कम हो जाता है।
3. भोजन को अच्छी तरह पकाएँ।
अनेक हानिकारक बैक्टीरिया और रोगजनक केवल उचित तापमान पर पकाने के बाद ही नष्ट होते हैं। इसलिए अधपका या ठीक से न पका हुआ भोजन खाने से बचना चाहिए, विशेष रूप से मानसून के मौसम में, जब संक्रमण का खतरा सामान्य दिनों की तुलना में अधिक होता है।
4. भोजन को सुरक्षित तापमान पर रखें।
पका हुआ भोजन लंबे समय तक सामान्य तापमान पर खुला नहीं छोड़ना चाहिए। यदि भोजन तुरंत नहीं खाना है, तो उसे उचित तापमान पर सुरक्षित रखना चाहिए। इससे बैक्टीरिया के तेजी से बढ़ने की संभावना काफी कम हो जाती है और भोजन अधिक समय तक सुरक्षित रहता है।
5. सुरक्षित पानी और अच्छी गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री का उपयोग करें।
फल, सब्जियाँ, दूध और अन्य खाद्य सामग्री हमेशा विश्वसनीय स्रोत से खरीदनी चाहिए। इसके साथ ही भोजन बनाने, धोने और पीने के लिए केवल स्वच्छ एवं सुरक्षित पानी का ही उपयोग करना चाहिए, क्योंकि दूषित पानी भी कई गंभीर संक्रमणों का प्रमुख कारण बन सकता है।
मानसून में ये पाँच नियम और भी अधिक महत्वपूर्ण क्यों हैं?
बारिश के मौसम में अधिक नमी होने के कारण बैक्टीरिया, वायरस और फफूंद सामान्य दिनों की तुलना में कहीं अधिक तेजी से बढ़ते हैं। ऐसे में भोजन के दूषित होने की संभावना भी बढ़ जाती है। यही कारण है कि WHO के ये पाँच सरल लेकिन वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित दिशानिर्देश मानसून के दौरान और अधिक महत्वपूर्ण हो जाते हैं।
यदि इन नियमों का नियमित रूप से पालन किया जाए, तो फूड पॉइजनिंग, डायरिया, टाइफाइड और भोजन से फैलने वाले कई अन्य संक्रमणों के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है। यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानसून के मौसम में सुरक्षित भोजन से जुड़ी आदतों को संतुलित आहार जितना ही आवश्यक मानते हैं।
शोध संख्या–3
बदलते मौसम और बढ़ता खाद्य सुरक्षा जोखिम: WHO की नवीनतम रिपोर्ट क्या कहती है?
मानसून के दौरान सुरक्षित भोजन का महत्व केवल पुराने अध्ययनों तक सीमित नहीं है। जलवायु और मौसम में हो रहे लगातार परिवर्तनों को देखते हुए विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) समय-समय पर नई रिपोर्टें जारी करता रहता है। इन रिपोर्टों का उद्देश्य यह समझना है कि बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियाँ खाद्य सुरक्षा और मानव स्वास्थ्य को किस प्रकार प्रभावित कर रही हैं।
इसी क्रम में 4 जून 2026 को WHO ने अपनी नवीनतम Food Safety Fact Sheet प्रकाशित की। इस रिपोर्ट में बताया गया कि आज भी दुनिया भर में हर वर्ष लगभग 86.6 करोड़ (866 मिलियन) लोग दूषित भोजन के कारण बीमार पड़ते हैं। इसके अतिरिक्त, असुरक्षित भोजन से जुड़ी बीमारियों के कारण प्रतिवर्ष लगभग 15.2 लाख (1.52 मिलियन) लोगों की मृत्यु भी हो जाती है। ये आँकड़े बताते हैं कि खाद्य सुरक्षा आज भी वैश्विक स्वास्थ्य के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक बनी हुई है।
रिपोर्ट में यह भी स्पष्ट किया गया है कि भविष्य में जलवायु परिवर्तन (Climate Change) इस समस्या को और गंभीर बना सकता है। बढ़ता वैश्विक तापमान, अनियमित वर्षा और अत्यधिक बारिश ऐसे प्रमुख कारक हैं, जो भोजन के दूषित होने की संभावना को बढ़ा सकते हैं। इसका अर्थ है कि आने वाले वर्षों में सुरक्षित भोजन केवल एक अच्छी आदत नहीं, बल्कि स्वस्थ जीवन की अनिवार्य आवश्यकता बन सकता है।
विशेष रूप से मानसून के मौसम में यह जोखिम और अधिक बढ़ जाता है। WHO के अनुसार, लगातार होने वाली वर्षा के कारण जल स्रोत आसानी से दूषित हो सकते हैं। वातावरण में अधिक नमी बैक्टीरिया, वायरस और फफूंद जैसे सूक्ष्मजीवों के तेजी से बढ़ने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ तैयार करती है। इसके परिणामस्वरूप फल, सब्जियाँ, दूध और अन्य डेयरी उत्पाद जल्दी खराब होने लगते हैं। यदि ऐसे खाद्य पदार्थों का भंडारण सही तापमान और स्वच्छ परिस्थितियों में नहीं किया जाए, तो संक्रमण फैलने का खतरा कई गुना बढ़ सकता है।
इन्हीं कारणों से WHO और अन्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानसून के दौरान ताज़ा तैयार भोजन, स्वच्छ पेयजल और विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त खाद्य सामग्री को सबसे अधिक प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। उनका मानना है कि भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा मिलकर ही अच्छे स्वास्थ्य का मजबूत आधार बनाती हैं।
मानसून में आपकी डाइट कैसी होनी चाहिए? विशेषज्ञों की सलाह
अब तक जिन वैज्ञानिक अध्ययनों और WHO की सिफारिशों की चर्चा की गई, उनसे एक महत्वपूर्ण प्रश्न सामने आता है—इन जानकारियों का हमारी रोजमर्रा की जिंदगी से क्या संबंध है? इसका उत्तर काफी सरल है। मानसून के दौरान ऐसा भोजन चुनना चाहिए, जो ताज़ा हो, अच्छी तरह पका हुआ हो, स्वच्छ वातावरण में तैयार किया गया हो और सुरक्षित तरीके से परोसा गया हो। यही छोटी-छोटी सावधानियाँ आपको भोजन से होने वाले अनेक संक्रमणों से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं।
इसी आधार पर स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानसून के मौसम में कुछ महत्वपूर्ण खान-पान संबंधी आदतों को अपनाने की सलाह देते हैं।
ताज़ा और गर्म भोजन को प्राथमिकता दें
बारिश के मौसम में भोजन सामान्य दिनों की तुलना में अधिक तेजी से खराब हो सकता है। इसलिए जितना संभव हो, ताज़ा तैयार किया गया और अच्छी तरह गर्म भोजन ही खाएँ। लंबे समय तक रखा हुआ या बार-बार गर्म किया गया भोजन संक्रमण का जोखिम बढ़ा सकता है।
पर्याप्त मात्रा में सुरक्षित पानी पिएँ
अक्सर लोग बारिश के मौसम में प्यास कम लगने के कारण पानी का सेवन भी कम कर देते हैं। हालांकि, शरीर को इस मौसम में भी पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए हमेशा स्वच्छ, उबला हुआ या सुरक्षित पेयजल ही पीने का प्रयास करें, ताकि पानी से फैलने वाले संक्रमणों का खतरा कम हो सके।
मौसमी फल और सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें
मानसून में उपलब्ध मौसमी फल और सब्जियाँ शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करती हैं। हालांकि, इन्हें खाने से पहले अच्छी तरह धोना बेहद आवश्यक है। जिन सब्जियों को पकाकर खाना बेहतर होता है, उन्हें उचित तापमान पर पकाकर ही सेवन करें।
तले-भुने खाद्य पदार्थ सीमित मात्रा में खाएँ
बारिश के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े, समोसे या कचौड़ी खाने का मन होना स्वाभाविक है। कभी-कभार सीमित मात्रा में इनका सेवन करने से सामान्यतः कोई समस्या नहीं होती, लेकिन यदि अत्यधिक तला-भुना भोजन रोज़ाना की आदत बन जाए, तो इससे पाचन संबंधी समस्याएँ बढ़ सकती हैं। इसलिए स्वाद और स्वास्थ्य के बीच संतुलन बनाए रखना अधिक उचित माना जाता है।
भोजन की स्वच्छता को सबसे अधिक महत्व दें
भोजन कितना स्वादिष्ट या पौष्टिक है, उससे पहले यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वह स्वच्छ वातावरण में तैयार किया गया हो। यदि आप बाहर भोजन कर रहे हैं, तो केवल स्वाद या कीमत के आधार पर निर्णय लेने के बजाय उस रेस्टोरेंट या भोजनालय की साफ-सफाई, उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता और भोजन तैयार करने की प्रक्रिया पर भी ध्यान दें। यही सावधानी मानसून के दौरान आपको कई खाद्यजनित संक्रमणों से सुरक्षित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।
इस मॉनसून अपने परिवार के साथ चुनिए स्वाद, शुद्धता और सेहत का सही ठिकाना — आज ही पधारिए Moon and Mars Restaurant
बारिश का मौसम अपने साथ खुशियाँ लेकर आता है, लेकिन इसी मौसम में दूषित और बासी भोजन से होने वाली बीमारियों का खतरा भी कई गुना बढ़ जाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और विभिन्न वैज्ञानिक शोध भी यही सलाह देते हैं कि मानसून के दौरान हमेशा ताज़ा, स्वच्छ और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से तैयार भोजन का ही सेवन करना चाहिए।
यदि आप इस मॉनसून अपने परिवार, दोस्तों या प्रियजनों के साथ बाहर भोजन करने की योजना बना रहे हैं, तो Moon and Mars Restaurant आपका स्वागत करता है। यहाँ आपको केवल स्वादिष्ट भोजन ही नहीं, बल्कि शुद्धता, ताज़गी और गुणवत्ता का ऐसा अनुभव मिलता है, जो इस मौसम में आपके स्वास्थ्य का भी विशेष ध्यान रखता है।
Moon and Mars Restaurant की सबसे बड़ी विशेषता इसका अपना Agriculture Farm और Dairy Farm है। हमारे खेतों में उगाई गई ताज़ी सब्ज़ियाँ और डेयरी फार्म से प्राप्त शुद्ध दूध, ताज़ा दही, पनीर तथा अन्य डेयरी उत्पाद सीधे हमारी रसोई तक पहुँचते हैं। यही Farm to Table व्यवस्था हमारे हर व्यंजन को अधिक ताज़ा, पौष्टिक और भरोसेमंद बनाती है।
हमारी स्वच्छ और आधुनिक रसोई में अनुभवी शेफ पूरी सावधानी और उच्च स्वच्छता मानकों के साथ हर भोजन तैयार करते हैं, ताकि आपके सामने परोसी जाने वाली हर डिश स्वाद के साथ-साथ गुणवत्ता और सुरक्षा के मानकों पर भी खरी उतरे।
इस मॉनसून मौसम में अपने परिवार को दें हेल्दी और स्वादिष्ट भोजन का उपहार। बासी या कम गुणवत्ता वाले भोजन की चिंता छोड़िए और आइए उस जगह, जहाँ हर व्यंजन में ताज़गी, शुद्धता और भरोसे का स्वाद मिलता है।